Rucola
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La Rucola IGP della Piana del Sele è il fiore all’occhiello della nostra produzione.
La rucola è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Crucifere, che per crescere necessita di poca acqua, il che le conferisce il particolare sapore piccante. Con la sua consistenza leggera e allo stesso tempo croccante è adatta ad essere usata nelle insalate, ma è ottima anche cotta, in varie ricette. Ricca di vitamine, minerali e fibre e povera di calorie, la rucola ha notevoli benefici sull'organismo che l'anno resa famosa sin dai tempi dei Romani.
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