Lattughino
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L’insalata lattughino appartiene alla famiglia delle Composite. Con le sue foglie giovani e tenere e dal sapore molto delicato, è forse il tipo di lattuga più pregiato e più versatile in cucina, buona per accompagnare ogni secondo piatto. È ricco di sali minerali, vitamine e fibre che saziano e aiutano l’apparato intestinale e la digestione. Inoltre, tra le proprietà dell’insalata lattughino c'è anche quella di agevolare il riposo.
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